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Description

ライ麦のザクザク感を適度に味わえる、食感の良い生地です♪

材料 (8個分)

190g
粗挽きライ麦粉
90g
砂糖
大さじ2
大さじ2
小さじ1/2
150cc
小さじ2/3
※ドライイーストの量は、お手持ちのHBによって調整してください。

作り方

  1. 1

    材料全てをパンケースに入れ、HBのパン生地モードで作成♪
    ※ドライイーストは所定の位置に。

  2. 2

    生地が出来たら8等分し、きれいな面を出して丸め、ふきんをかけて10分ベンチタイム

  3. 3

    ベンチタイム後、具などを入れるならこのタイミングで♪

  4. 4

    35℃で25分程(生地の大きさが約2倍になるまで)二次発酵させます。

  5. 5

    予熱した190°のオーブンで、約16分焼いて出来上がり♪

  6. 6

    ★アーモンドチョコ2個をクラッシュしたものを入れてチョコパンに。
    ★きんぴらを入れて総菜パンにも。

  7. 7

    ★丸く成形して、ハンバーガー用のバンズにもなります

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

食感がいいライ麦パンが食べたくて♪
レシピID : 2220382 公開日 : 13/05/12 更新日 : 13/05/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
きょさりん
初めてでしたが、美味しく出来ましたぁ♪ ありがとうございます

パン屋さんみたいな仕上がり!すごい‼ありがとうございます。

初れぽ
写真
Cherish216
すごくおいしく出来ました♬

わー!ありがとうごさいます☆ザクザク感、楽しんでくださいね♪