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お湯を沸かし、パスタを茹でておく
フライパンにバターをとかし、一口大にきった牛肉を炒める。
牛肉の色が変わったら、薄切りにした椎茸をいれ、炒める。
醤油とサワークリームを入れ、混ぜ炒める。(パスタが茹であがっていなかったら、ココで1回 火からおろしておく)
パスタが茹であがったら、④に入れ、混ぜなじませる。
味を確認し、お好みで塩胡椒をし、整える。
お皿に盛り、小口切りをした万能ねぎをのせる。