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ヨーグルトと砂糖をよく混ぜ合わせておく。粉ゼラチンは分量の水で15~20分ふやかしておき、湯せんにかけて溶かす。
生クリームに砂糖を入れ、八分立てくらいにする。
ヨーグルトにオレンジジュースを入れて混ぜる。
3にゼラチンを混ぜ入れ、コアントローで香り付けをする。
4にホイップした生クリームを混ぜいれ、軽くあら熱をとってから型にいれ、冷やし固める。