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【簡単】余りご飯でトマトリゾット！

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Description

余ったトマト丸ごと食べてしまおう！冷蔵庫の食材で簡単！
2013,6,25検索NO1！2018.4.30 レピまが掲載！

材料 （1人分）

ご飯
茶碗１～1.5杯
トマト
大きめ一つ
シーフードミックス(冷凍) もしくはウインナー
適量
きのこ（しめじ）
適量
牛乳
大さじ1～1.5
塩コショウ
適宜
オリーブオイル
適量
にんにく(みじん切り)
小さじ1
とろけるチーズ
1枚
顆粒コンソメ
小さじ１
バター
小さじ１

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて熱する。

  2. 2

    香りが立ってきたら、キノコ、シーフードを入れて炒め、塩コショウを軽く振る。

  3. 3

    火が通ったら、ざく切りにしたトマトを入れ、一煮立ちさせます。（トマト、シーフードから水分が出てくる！）

  4. 4

    コンソメ、塩コショウを振り味を調えたら、ごはん投入！
    （水分の少ないトマトはここで水を加えて、水気を調節してください）

  5. 5

    リゾットっぽくなってきたら、牛乳、チーズをちぎって入れて混ぜる。

  6. 6

    最後に、隠し味。。
    バターをひとかけ。
    完成！

  7. 7

    彩りに、パセリを散らしても◎

コツ・ポイント

トマトの皮が気になる場合、ざく切りにする前に湯剥きをしておくといいです。トマトの水分量が少ない場合、適宜お水を足してください。

このレシピの生い立ち

トマト消費に！丸ごと一個使うので、なんだかビタミンも取れてる気がしますｗ
鶏肉でも、おいしい。
レシピID : 2221096 公開日 : 13/05/13 更新日 : 19/10/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

43件 (38人)
2023年6月2日
写真
もものすけのまま
シーフードミックス、椎茸、ちょっと明太子も入れて。残りご飯が美味しいリゾットに。
#とまとが主役 #リゾット最高 #あまりご飯 #シーフードミックス消費
2022年12月22日
写真
フジぽん
シーフードミックス、マッシュルームで💕残念なフルーツトマトでしたがリゾットで活用16穀もち麦ご飯で手軽に美味しく頂きました😋感謝
#余りご飯でトマトリゾット #トマトの消費にも #簡単美味しい
2021年2月18日
写真
クックN3ACKA☆
簡単、美味しいのトマトリゾット！もう月一で作ってます！！
#簡単
2020年1月20日
写真
ケ☆セラセラ
とても簡単で美味しかったです☆
#ランチにおすすめ
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( )
博多のてなこ
【簡単】余りご飯でトマトリゾット！
by 博多のてなこ