ネギ焼き
もん★もん
作り方
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1
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＜準備＞青ネギ、ちくわ等を輪切りにする。
かまぼこは3mm程度に切り、3～4等分位に切る。
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2
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大ボールに、水以外の生地材料を入れ、そこに半分弱水を加え、ダマがなくなるまでしっかり混ぜる
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3
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残りの水を加え、混ぜる
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4
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ホットプレート170度でスイッチオン、油を引く。
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5
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そこにカマボコ、ちくわ以外の材料を加え、大きめのスプーンかおたまでさっくり混ぜる
※練らない事
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6
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ホットブレートが温まったら、タネが丸＆均一になるようにおたまですくい生地を流し、形を整える。
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7
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周りが固まってきたら裏を確認。
うっすら焼き目が付いてきたら、フライ返しでひっくり返す。
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8
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もう片面も焼き、もう一度ひっくり返して焼き、完成！
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9
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薄味の方は、このままで召し上がれます。
濃味が好きな方は、醤油とマヨネーズをお好みで掛けてください！
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コツ・ポイント
※ホットプレートを高めの温度にすると中が半生になります。170度程度を守ってください。
※焼くときは絶対上から押さえつけないように！（固くなりますよ。）触りすぎないように！
※焼くときは絶対上から押さえつけないように！（固くなりますよ。）触りすぎないように！
このレシピの生い立ち
粉もん好き関西人のしっかりお腹にたまるネギ焼き！
