長芋のバルサミコソテー

長芋の皮をむき2cm位の厚さの輪切りにして、フライパンにバターを溶かして弱めの中火でじっくりと焼く。

焼いている間に、バルサミコソースの材料を全て合わせて用意しておく。

両面がこんがり焼けたことが確認できたら、バルサミコソースをジュ〜ッと回しかけて半分以上の水分を蒸発させたら火を止める。