チョコボールのちぎりパン

パン生地の材料をHBまたは、パンこね機でニィーディング１５分。一次発酵４０分。

発酵後、約30gに分割し丸め、15分のベンチタイム。

＊成形：生地の裏を上にして、手のひらで軽く押さえる。

軽く丸め直し、型に入れる。入りきれなかった３個は個別に焼いた。

１７０℃に余熱したオーブンで１８分焼成。焼きあがったら型から出し冷ます。