白菜と豚の重ね鍋
hanamayl
作り方
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1
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電気ポットでお湯をわかしている間に白菜は一枚ずつはがして洗っておく
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2
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白菜と豚肉を交互にはさみ、５センチ幅くらいに切る
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3
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鍋に昆布をしき、2を切り口を上にして縦に並べ、1でわかしたお湯をひたひたに注いで火にかける
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4
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３の上からホンダシをふりかけ、ショウガを鍋の上でおろし入れ、アクを取ってから酒を加える
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5
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白菜が柔らかくなったら塩コショウ・しょうゆで味をととのえて出来上がり♪
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コツ・ポイント
●最初にお湯を電気ポットなどで沸かしておくと早いです☆
●残った煮汁は冷ましてから漉して製氷皿などに注いで冷凍し、再活用♪
●残った煮汁は冷ましてから漉して製氷皿などに注いで冷凍し、再活用♪
このレシピの生い立ち
鍋のレシピを探していて巡り会った http://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000000538 を参考にしました。土鍋がないので普通の鍋で☆
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