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コリコリ美味しい干し胡瓜のさっぱりサラダ

コリコリ美味しい干し胡瓜のさっぱりサラダの画像

Description

コリコリ食感にやみつき♪干すことでビタミンD 食物繊維 カルシウム 鉄分 ビタミンB2がup♡沢山食べられます♪

材料 （4人分）

キュウリ(5㍉輪切りにし天日に干す)
2本
水菜
1束
ベーコン
5枚
竹輪
1本
☆ぽん酢
大さじ2
☆ゴマ油
大さじ1
☆ゴマ
大さじ1
☆オリーブオイル
小さじ1
☆塩、胡椒
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    キュウリを５㍉程の輪切りにし、天日に干す

  2. 2

    写真

    水に数分戻し、キッチンペーパーで拭き取る

  3. 3

    写真

    ↑このくらい干す
    (セミドライ→約5.6時間)

  4. 4

    写真

    竹輪は輪切り ベーコンは薄切りにしオーブンで焼く

  5. 5

    写真

    水菜を２㎝程切る

  6. 6

    写真

    ☆のタレをかけて盛り付けて完成！コリコリキュウリがたまらない美味しさ

コツ・ポイント

野菜を洗う際は水気をしっかり拭き取ること
干す時間はお好みでOK！
わたしはセミドライが好きですが、カリカリにしても美味しい
干すことでうまみがup！ドライの場合は保存（乾燥剤使用）がきくので便利

このレシピの生い立ち

簡単でなおかつ身体に優しいﾚｼﾋﾟです。
プランターで栽培中の胡瓜をこの夏は沢山食べたいです♡みなさんも是非、干して栄養UPした野菜を沢山食べてください(^O^)
レシピID : 2229105 公開日 : 13/06/11 更新日 : 13/06/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (2人)
2016年8月31日
写真
にきけん
半日干しました！胡瓜の歯応えがたまりません♪ご馳走さま〜❤️3Q

リピ②♪感激～♥有難うございます！歯応え私も好きで～す感謝♪

2015年12月14日
写真
にきけん
干し胡瓜初体験！栄養もUPするなんて嬉しいわ♪ご馳走様〜❤️３Ｑ

御試し有難う♪栄養upで体健康～^^わたしも又お世話になるね

2015年11月15日
初れぽ
写真
めみたん☆
送るの遅くて謝　ドレかけて分かりにくいけどコリコリ美味しかったよ

☆初☆有難う♪なんと！両思い～！めちゃ嬉しいです(*^^*)

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( )
なっつなおこ
コリコリ美味しい干し胡瓜のさっぱりサラダ
by なっつなおこ