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寒天をたっぷりの水のなかに入れて柔らかくふやかす。
トマトは皮を剥いて細かく切る。リンゴは1/8は細かくスライスし、残りのリンゴはすりおろす。
ふやかした寒天の水気をきり、細かくちぎる。鍋に水と寒天を入れて軽く混ぜながら火にかける。沸騰したら中火に。
寒天が溶けたら2を鍋に入れて煮立てる。甘味をつけたい場合はここで砂糖大さじ1を入れる。
型に流し入れてあら熱をとったら冷蔵庫へ。
ヨーグルトやジャムをかけても♪