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さっぱり♪レンコンおろしつくね☆

さっぱり♪レンコンおろしつくね☆の画像

Description

甘辛タレもおいしいけど、いつもよりさっぱり食べたいならコレ♪

材料 （2人分）

レンコン
15cmくらい
鶏ミンチ
250g
☆酒
小さじ1
☆醤油
小さじ1
☆マヨネーズ
小さじ2
☆ショウガ(チューブ)
適量
☆塩
ひとつまみ
☆片栗粉
小さじ1
☆ごま油
小さじ1
☆いりごま
適量
ごま油
適量
大根
1／3本
三つ葉
適量
ポン酢
適量

作り方

  1. 1

    レンコンは半分すりおろして、半分は5mm角くらいのみじん切りにする。

  2. 2

    1に鶏ミンチと☆を入れ、よくこねる。

  3. 3

    大根はおろしにして、湯がいた三つ葉のみじん切りを混ぜておく。

  4. 4

    フライパンにごま油をひき、形を整えた2を両面焼き目がつくように焼く。
    焼き目がついたら、フタをして弱火で中まで火を通す。

  5. 5

    焼けたら3の大根おろしをのせて、上からポン酢をかけて出来上がり☆

コツ・ポイント

レンコンのみじん切りは歯ごたえを残すため、あまり小さく切らないこと。
荒みじんでOK♪

このレシピの生い立ち

歯ごたえのあるつくねを作りたかったので♪
レシピID : 2229582 公開日 : 13/05/20 更新日 : 13/05/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2014年4月11日
写真
ちはるき27
大根おろしとポン酢でさっぱり美味しい！ご馳走様でした(^-^)

さっぱりも美味しいですよね☆ ありがとうございます^ ^♪

2013年5月30日
初れぽ
写真
kamora
レンコンのシャキシャキ感がgood!美味しかった！また作ります！

ありがとうございます♪是非また作ってみてください(*^^*)

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( )
かぉりchan
さっぱり♪レンコンおろしつくね☆
by かぉりchan