ココナッツ風味★オレンジキャロットケーキ
KT121
作り方
-
-
2
-
ボウルに砂糖とサラダ油を入れて混ぜる。卵を割りいれてほぐし、摩り下ろした人参とオレンジピール、レーズンを加えて混ぜる。
-
-
-
3
-
薄力粉、ＢＰ、スパイスを振り入れて粉っぽさがなくなる程度に軽く混ぜる。
-
-
-
4
-
型に紙をしいて生地を流しいれる。オーブン中段で約３５分焼く。
-
-
-
5
-
～焼いている間にクリームを作ります～
ボウルに柔らかくしたバターを入れて泡だて器ですり混ぜる。
-
-
-
6
-
粉砂糖とバニラエッセンスを加えて混ぜ、ココナッツミルクを３回に分けて加えてその都度混ぜる。
-
-
-
7
-
ケーキが焼きあがったらケーキクーラーなどで完全に熱を取り、表面にクリームを塗る。お好みで粗く刻んだ胡桃を散らす。
-
-
-
8
-
★暖かくてクリームが軟らかくだれているようなら、ケーキを少し冷蔵庫で冷やすのをおすすめします。更においしく頂けますよ。
-
コツ・ポイント
砂糖はぜひコクのある黒砂糖で。焼き時間はオーブンにより調節して下さい。
このレシピの生い立ち
オレンジピール入りのキャロットケーキを食べてとてもおいしかったので。相性の良さそうなクリームを合わせてみました（本来バタークリームはあまり好きでないのですが、キャロットケーキには欠かせないものだと思う！）。
このレシピの作者
KT121
