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m鶏ときのこのアヒージョ

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Description

簡単でオシャレ！鶏から出ただしでおいしくなったオリーブ油に、フランスパンをつけて食べると最高です☆

材料 （２～３人分）

鶏もも肉
１枚(200ｇくらい)
マッシュルーム(エリンギなどでもＯＫ)
6～8個
にんにく
１片
鷹の爪(輪切りでもＯＫ)
１本
オリーブ油
適量(100㏄)
塩
小さじ1/2(2.5g)
パセリ
適量

作り方

  1. 1

    鶏肉は、１．５㎝ほどの小さめの一口大に切り、塩小さじ1/2を揉み込んでおく。

  2. 2

    にんにくは薄切りにする。
    マッシュルームは半分に切る。

  3. 3

    鍋に、②のにんにく、種を除いた鷹の爪、オリーブ油、①の鶏肉を入れてふたをして中火にかける。

  4. 4

    香りが出て、鶏肉に８割り火が通れば、マッシュルームを加え、２～３分火を通す。

  5. 5

    残ったオイルを使ってパスタを作ると最高においしい！

コツ・ポイント

鶏肉に塩を揉み込んでから１５分ほど置くと、味が染みこんで仕上がりの味がグッと変わります。

このレシピの生い立ち

いつも食べに行くお店のまねをしてみました。アンチョビなしにしましたが、とってもおいしくできました☆
レシピID : 2231771 公開日 : 13/05/25 更新日 : 16/05/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年7月10日
初れぽ
写真
kairu08
オリーブが馴染んで簡単なのに美味しかったです❤

写真見てもおいしそうなのが伝わる～!れぽれぽありがとう☆

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＊misacoro＊
m鶏ときのこのアヒージョ
by ＊misacoro＊