お手軽ドライトマト
tottokoc
作り方
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1
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こんな形のトマトがよく手に入ります。
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2
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調味料を混ぜ合わせる（胡椒は多めですがこれくらいが美味しい）
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3
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トマトは洗って水を切り半分に切ってトレイに並べる。
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4
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混ぜ合わせた調味料をトマトの上に乗せてゆく。１５０度のオーブンで１時間くらい焼いたら出来上がり。
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5
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たくさん作ったら 煮沸消毒した瓶に隙間なく詰め、オリーブオイルで空気を遮断して保存します。冷蔵庫で３週間はOK.
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6
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もっと長く置きたいときは 使用１回分に分けて冷凍もOKです。冷蔵庫でゆっくり解凍して使っています。
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7
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このお手軽ドライトマトを使った
＊トマトづくしパスタ＊のレシピです。
ID:2277141
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コツ・ポイント
私が作る１回分、トマト１，５㎏の調味料をのせています。分量に合わせて加減してください。
水気が少し飛んで皮がしなしなとなったらOKです。時間が短いものもみずみずしくておいしいし 長めのものは凝縮感たっぷり。お好みでどうぞ。
水気が少し飛んで皮がしなしなとなったらOKです。時間が短いものもみずみずしくておいしいし 長めのものは凝縮感たっぷり。お好みでどうぞ。
このレシピの生い立ち
西洋人のお友達から聞いて作り始めましたが 砂糖の量が多かったので調整しながら この分量に落ち着いています。作り置きしておくと 頼もしいトマトです。
友達はサンドライトマトと言っていますが おひさま乾燥ではないので 名前変えました。
友達はサンドライトマトと言っていますが おひさま乾燥ではないので 名前変えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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