ささみと豆腐の棒棒鶏風サラダ麺

ささみは筋を取る。鍋にお湯を沸かして沸騰したらささみを入れ、再沸騰したら火を止め蓋をして８分～１０分おいて置く。

冷麦を茹でる。きゅうりはスライサー等で千切りに、レタスはちぎっておく。●印の調味料をよく混ぜておく。

ささみの粗熱が取れたら手で裂く。ボウルにきゅうりとささみを入れて●印のたれを入れて混ぜ、レタスと豆腐も混ぜ合わせる。