ふりかけ昆布入り　かつおのカルパッチョ　

かつおは５～６ｍｍの厚さに切る。
水菜は食べやすい大きさに、玉ねぎは薄くスライスして水にさらしておく。

バットにクッキングペーパーを敷き、両面塩こしょうをつけたかつおを並べ、冷蔵庫に３０分ほど置く。（余分な水分をとばす）

お皿に水菜、玉ねぎ、かつおを盛り付ける。その上にオリーブオイル、レモン、ふりかけ昆布を全体にふりかける。