美人COMPANY ザ・煮豚！
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作り方
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1
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厚手の鍋にかたまりの豚肉と水3カップをを入れ煮立て、アクを除く。
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2
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ねぎ、にんにく、ショウガを加えて蓋をし、中火で約1時間ゆでる。
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3
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卵は常温の状態で水から約９分茹でて、冷水で冷ます。冷めたら殻をむく。
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4
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鍋のねぎを取り出し、途中、上下を返しながら、茹で汁がなくなるまで煮る。
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5
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鍋に酒を加えて、汁気をまんべんなく絡ませる。
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6
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汁気がなくなったら、残りの煮汁の材料をすべて加え、茹で卵も入れて5分、肉とともに煮汁を絡ませながら煮る。
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7
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プロッコリーはサッと塩ゆでする。
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8
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かたまり肉を取り出し、食べやすくスライス、煮玉子は半分に切り、色どりのブロッコリーを添え、器に盛ったら出来上がり。
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コツ・ポイント
ゆで汁が焦げないようにマメにお鍋をチェックしましょう！タッパーに入れて冷蔵庫で1～2日おいてからレンジでチンしてもＯＫ！さらに味がしみて美味しい！
このレシピの生い立ち
煮豚というと、手間なイメージですが、実は、材料もレシピもシンプルでわりと簡単！一度作れば、パーティーメニューとしても手軽に用意できます♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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