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スナップエンドウは洗ってヘタとスジを取ります。玉ねぎは薄切り、牛肉は一口大。
フライパンにサラダオイルを熱し、スナップエンドウを炒めます。火が通ったら、牛肉、玉ねぎを加えて炒めます。
牛肉に火が通り、玉ねぎがしんなりしたら、塩、コショウで味を付け、生クリームを加えます。
生クリームを少し煮詰め、最後にもう一度味を整えます。