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しょうがはみじん切りにします。◎を合わせ、1度沸騰させて、火からおろし粗熱をとってから、冷蔵庫に入れて冷やします。
きゅうり・にんじんはピーラーで細長く切ります。氷水に浸けてパリッとさせ、ザルにあげて水気をよくきります。
他の野菜も、それぞれ処理して、切っておきます。
豚肉は、お湯を沸かし、そこへ、油・酒・塩を少々入れ肉を入れ、火が通ったら氷水につけ冷やし、よ〜く水気を切ります。
長ねぎを粗みじん切りにし、ごま油と共に【1】にあわせます。
お皿に野菜、豚肉を盛付け、【5】をかけて出来上がりです。
ぉおっ!?山盛り☆美味しそう´∇`レポありがとうございます