◇お豆腐のガドーショコラ◇
yukarin55
作り方
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1
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豆乳とカカオマスを耐熱容器に入れてラップをして600wで40秒～50秒チンして溶かす。沸騰しないよう様子をみながらね！
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2
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ボールに豆腐を入れてよく混ぜる
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3
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2に砂糖を入れてよく混ぜる
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4
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3に、1を入れてよく混ぜ、菜種油、ラム酒をいれて、全体をまぜる。
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5
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4に、ココアをいれて、まぜる。(好みでクルミを入れても♪)
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6
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粉類(小麦粉、アーモンドプードル、BP)をふるいながらいれてよくまぜる。
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7
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最後、ヘラにかえて、全体を切るように混ぜてから、型に流し入れて、表面を平らにし、160度のオーブンで35分焼いてとりだす
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8
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あら熱がとれたら、全体をラップに包んで冷蔵庫で、1日冷やしてからが、食べ頃ー！
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コツ・ポイント
水を切らずに豆腐は使います。ポイントは木綿豆腐！絹どうふを使って作ったときより濃厚さがましました！
このレシピの生い立ち
豆腐のガドーショコラ、近所のパンやさんに売っていたものが美味しくて、そこの食感と、濃厚さを何度も何度も試作を重ねてやっとできますたーー、！
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