塩昆布任せの山芋たっぷりふわとろお好焼き
sachieママ
作り方
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1
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ボウルに卵を入れ泡だて器で溶き、おろした山芋と薄力粉を混ぜる。
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2
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キャベツを塩コンブを加え、よく混ぜる。
生地をからめるような感じで。
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3
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フライパンに油を熱し、②を流し入れ、円形に形を整える。
ふたをして中火で7分焼く。
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4
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周りが固まり、焦げ目がついてきたら、ひっくり返す。
ふたをし、5分焼く。
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5
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チーズをのせ、ふたをし、チーズが溶けるまで、2、3分焼く。
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6
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皿に盛り付け、お好みで一味唐辛子をかける。
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コツ・ポイント
山芋、キャベツ共に250ｇずつ使用しました。
フライパンは26cmを使用。
生地が柔らかので、返しにくい時には、皿に一度取り出し、フライパンにもどすようにするとくずれにくいです。
フライパンは26cmを使用。
生地が柔らかので、返しにくい時には、皿に一度取り出し、フライパンにもどすようにするとくずれにくいです。
このレシピの生い立ち
子供からお年寄りまで人気のレシピ。
だしや他の調味料は使わず、塩昆布のみでしっかりおいしいお好み焼きに。
小麦粉を少なくしているので、ヘルシーな仕上がりなのもうれしいです。
簡単に作れるので、一人のランチや主人のお酒のお供に重宝しています。
だしや他の調味料は使わず、塩昆布のみでしっかりおいしいお好み焼きに。
小麦粉を少なくしているので、ヘルシーな仕上がりなのもうれしいです。
簡単に作れるので、一人のランチや主人のお酒のお供に重宝しています。
sachieママ
