カラスミとイカと菜の花のパスタの画像

Description

さっと茹でた菜の花とイカを炒め、ムジネ(ぼら)のカラスミパウダーを混ぜ合わせた色鮮やかなスパゲッティです。

材料 (2人分)

ムジネ(ボラ)カラスミ(スライス)
10g
ムジネ(ボラ)カラスミパウダー
20g
1束
1杯
ニンニク(すりおろし)
1片
オリーブオイル
適量
適量

作り方

  1. 1

    スパゲッティをゆで始める。

  2. 2

    菜の花を2分ほどさっと茹で、冷水で冷やし、食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを加え弱火にかけ、香りを出す。

  4. 4

    食べやすい大きさにカットしたイカ、菜の花を炒める。更にパスタの茹で汁を加える。

  5. 5

    茹で上がったパスタとムジネパウダー半量を加え混ぜ合わせ、塩で味をととのえる。

  6. 6

    皿に盛り付け、残りのパウダーを散らし、ムジネブロックのスライスをのせて完成。

コツ・ポイント

カラスミの香りが良いので、味付けはニンニクと塩のみで大丈夫です。

このレシピの生い立ち

パスタとカラスミがとても相性が良かったので。
レシピID : 2237332 公開日 : 13/05/28 更新日 : 13/05/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
べべざうるす
美味しくできました。またカラスミGETしたら作りまーす。

つくれぽ嬉しいです♪カラスミたっぷりで美味しそうですね^^