電子レンジで節約ミートローフ
作り方
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1
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豆腐を水切りします。元の2/3程になったら手で跡形もなく潰します。
私は今回絹ごし豆腐を使いました。
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2
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残りもののくず野菜と玉ねぎはみじん切りにしてレンジで3分ほど熱を加え、余分な水分はギュッと手で絞り豆腐に加えます。
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3
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そこに豚ひき肉、パン粉、片栗粉、塩コショウ少々振り手でハンバーグをつくる様に粘り気がでるまでコネます。
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4
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ラップを大きめにまな板の上に敷き、肉ダネを長方形に広げお好きな彩野菜を横に長くしきます。(今回はカニカマとさやえんどう)
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5
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そしたら巻き寿司の様にクルクルと肉ダネを筒状に丸め、ラップの両端を掴み、クルクルとソーセージの様に巻きます。
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6
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今回の分量で私は二本分つくり、お皿の上に載せてレンジで8分熱を加えます。終わったら熱いので気をつけて下さい
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7
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ある程度冷ますとお皿に肉汁が溜まっているので切り分けた後、お肉にかけてください。
以上で完成です。
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8
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今回分量外ですが皿に残った肉汁に醤油大さじ1、水大さじ2、酒大さじ1、ゴマ油少々を加えレンジで30秒温めた物をかけました
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コツ・ポイント
成型する時に空気の入らない様にぴっちりと巻き上げて下さい。柔らかいのでボロボロに崩れちゃいます(´・ω・` )
このレシピの生い立ち
今月家計が火の車…一丁28円の豆腐でカサマシします!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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