ハーブの香りソーセージ
花ざかり
作り方
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1
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好きなハーブ、パセリを細かく切っておく。ニンニクはすりおろしておく。
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2
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豚肉は粘りがでるまでよく練り、全ての材料をいれ、また、よく練り込む。
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3
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アルミホイルを長方形に切り、材料を６等分して、細長いキャンディー型に包む。両端はしっかりと止めて、冷蔵庫で３０～１時間休ませる。
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4
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フライパンに１センチ程度の水を入れ、沸騰させる。そこにきれいにアルミホイルを並べ、ふたをして、１５分ぐらい蒸し焼きにする。（水がなくならないように気をつける）
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5
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蒸し上がったら、あら熱をとってから、アルミホイルを静かにはがす。
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6
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さらに、サラダ油で軽く炒め、こげめをつけてできあがりです。
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コツ・ポイント
好きなハーブを使って作ってください。
このレシピの生い立ち
育てたバジルをおいしく頂きたい・・・なんて思いまして。
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花ざかり
