ハーブの香りソーセージ

ハーブの香りソーセージ
バジルやセージ、香りがとってもいいんです。とってもジューシーですよ。

材料 (6コ)

豚挽肉
400グラム
10枚ぐらい(好きなハーブ)
2枝ぐらい
2かけ
小さじ1
卵白
1個分
小麦粉
大さじ2
小さじ1強
粒こしょう
少々
サラダ油

1

好きなハーブ、パセリを細かく切っておく。ニンニクはすりおろしておく。

2

豚肉は粘りがでるまでよく練り、全ての材料をいれ、また、よく練り込む。

3

アルミホイルを長方形に切り、材料を6等分して、細長いキャンディー型に包む。両端はしっかりと止めて、冷蔵庫で30~1時間休ませる。

4

フライパンに1センチ程度の水を入れ、沸騰させる。そこにきれいにアルミホイルを並べ、ふたをして、15分ぐらい蒸し焼きにする。(水がなくならないように気をつける)

5

蒸し上がったら、あら熱をとってから、アルミホイルを静かにはがす。

6

さらに、サラダ油で軽く炒め、こげめをつけてできあがりです。

コツ・ポイント

好きなハーブを使って作ってください。

このレシピの生い立ち

育てたバジルをおいしく頂きたい・・・なんて思いまして。
レシピID : 223868 公開日 : 05/11/01 更新日 : 05/11/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (10人)

17/11/19

写真

話題入りおめでとう!美味しかったです♬

Amalka

美味しそう!素敵にしあげてもらって、ありがとうございます。

13/05/09

写真

パサついてしまいました(;_;)混ぜ足りなかったのでしょうか

☆ももぴ☆

ありがとうございます。それか水分がとんでしまったのかも。

12/10/02

写真

ふんわりして美味しい~♪お弁当にも入れました。

ぼなぺちアコ

ありがとうございます。お弁当にもいいですよね。

12/09/07

写真

庭にもさもさ生えてたセージ、バジル、オレガノで。 家族に好評♪

tut623

お庭のハーブっていいですね。すってき〜!ありがとうございます

べりぃ(^-^)/ 2007年08月25日 13:35
花ざかりさん、はじめまして!こんにちは♪
お家でソーセージが出来るなんて思っていなかったので、嬉しかったです。
形を変えると、ソーセージぽく見えないかも知れないですけど、
少し遊んでみました。
つくれぽの写真は見切れてわかりにくいですが、一応”さかな”です(^^;
こういうことが出来るのも、おうちで作るソーセージだからですね(*^▽^*)
味もハーブの香りもいい感じで美味しかったです。
ごちそうさまでした☆
花ざかり 2007年09月18日 08:30
ありがとうございます。返事が遅くなって申し訳ないです。今の時代なのに・・インターネットの不具合でずっと不便な目にあってしまい、今頃の返事になってしまいました。
私も毎日、クックパッドのお世話になっていたので、しばらくは手持ちの本や自分用に記録しておいたレシピでお料理やお菓子作りしてました。
やっぱり、このクックパッドはいいですよね。
いろんな方のレシピを参考においしいものがいっぱい作れますものね。
べりぃさん、おさかなさん、かわいいです。
形をいろいろ作るのもおもしろそうですね。
私もさっそく挑戦してみますね。
お料理は楽しく美味しく作りたい!
また、おいしいものをみつけたら教えて下さい。
ありがとうございました。