変わりきんぴらごぼう☆棒棒鶏ソースで

変わりきんぴらごぼう☆棒棒鶏ソースでの画像

Description

いつものきんぴらごぼうを コクたっぷりに中華風?に仕上げてみました♪コレが!!驚くほどクセになる味に仕上がって・・・

材料 (2人分)

ごぼうよりちょっと少なく
ごま油
適量
大1と1/2
棒棒鶏ソース
1/2袋
砂糖
小1
しょうゆ
小1
大1

作り方

  1. 1

    ごぼうとにんじんはそれぞれ千切りにして、ごぼうは水にさらしておく。

  2. 2

    熱したフライパンにごま油を入れ、香りが立って来たら、にんじんと水気を切ったごぼうを入れ ごま油をサッと絡める。

  3. 3

    酒を加えて、火を通し、棒棒鶏ソースを加え、砂糖・しょうゆも入れ 水気を飛ばすよう中火で絡める。

  4. 4

    味を見て オッケーなら 火を消して ゴマをふりかける。

コツ・ポイント

ごぼうは、炒めて火を通すというよりは 酒で煮る感じにします。
味見の段階で お好みで砂糖の量は調節してください。
ライスバーガーにはさむときは 片栗粉をほんのちょっと混ぜて汁ダレしないようとろみをつけます。

このレシピの生い立ち

某ファミレスにある目からウロコ!のハンバーグ♪に感銘をウケ・・・驚愕し?(笑)
コレって ライスバーガーにしても最高なんじゃぁないの?ってことになって。やっぱり最高でした♪ そのままでもウマウマです♡
レシピID : 2239235 公開日 : 13/05/29 更新日 : 13/05/29

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