オレンジピール入りオレンジクリームパン

１次発酵が済み、生地を丸めてある状態からスタートです。

ベンチタイムの間にオレンジピールは細かく刻んでおく。

それぞれの生地玉に小さじ１分のオレンジピールを練り込み、丸め直し、再度しっかりベンチタイムをとります。（15分）

包み終えたら、２次発酵へ。オレンジピールには発酵を妨げる成分が含まれている為、時間を長めに取ってしっかり発酵させて下さい

ハケで溶き卵もしくは牛乳を塗ってから、200度で予熱して置いたオーブンを190度に下げ、約13分ほど焼けば完成。

上にスライスしたオレンジを載せ、ガムシロップを塗っても。