豚こまとなすの味噌マヨ炒め煮
うっし〜
作り方
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1
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ピーマンとなすを千切りにする。豚こまを食べやすい大きさに切る。しょうがをおろす。
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2
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フライパンにオリーブ油を入れて熱し、豚肉を入れて炒める。
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3
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豚肉にある程度火が通ったら、なすを加えてさっと炒める。
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4
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ピーマンを加えてさっと軽く炒める。
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5
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●を加え、フライパンに蓋をせずにそのまま炒め煮する。
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6
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汁気がほとんどなくなったらマヨネーズを加え、軽く混ぜて火を止める。
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コツ・ポイント
野菜は長時間炒めないこと。
このレシピの生い立ち
こういった料理には、わが家ではコチュジャンで風味をつけることが多いのですが、ちょっと味付けを変えてみました。
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うっし〜
