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鍋の底に白菜を敷いて、その上に小松菜、人参、豚肉をのせ、少々塩をふる。
また白菜、小松菜、人参、豚肉をのせ、塩コショウ。これを3段作る。
落し蓋と重石を兼ねて、お皿をのせ、蓋をして、中火で蒸す。豚肉に火が通れば出来上がり♪ポン酢と七味でどうぞ。