薬膳スイーツ？！塩小豆のヨーグルトがけ

小豆にはほとんど甘みをつけていませんので、ヨーグルトは加糖のものを使った方が美味しいです。
塩小豆は1カップ分くらい出来上がりますので、余った分は冷蔵保存しておいて下さい。スープや混ぜご飯など、いろいろな料理にも使えます。

薬膳の本を参考に作ってみました。
小豆の香りは大好きですが、甘い小豆やあんこは苦手なので、甘さ控えめの塩小豆にしてみました。
私の覚書に…。