我が家の切干大根♪

切干大根を１０分位水で、戻す。

人参を５ｃｍ位の千切りにする。
油揚げも縦半分に切り１ｃｍ位に切る。

鍋にサラダ油を入れ、人参を炒める。

だし汁を入れ、調味料を全部入れて煮含める。

出来上がり。

少し薄めの味付けにしておくと、冷めて煮汁が切干大根にしみ込んでちょうど良くなりますよ。