イカのセロリのコクマヨ炒め
ｕｍｅｍｅ
作り方
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1
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イカは、冷凍ですでにカットされているものを使った。
スルメはやめた方がいい。
短冊状に切られていてるのが便利。
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2
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セロリは、イカと同じくらいの長さと太さにカット。
葉っぱも使う。
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3
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最初は、植物油を薄く引いて、イカとセロリを炒めていく。
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4
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イカが白くなり始めたら、いよいよマヨネーズを適量入れていく。
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5
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コショウをすこしだげ入れて、全体がからんできたらできあがり。
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コツ・ポイント
エビやホタテなどのシーフードを加えるとさらにおいしくなると思う。
セロリは、葉っぱを入れることが大事。
最初にマヨネーズを入れて炒め始めてしまうと、マヨネーズが焦げるのです。
セロリは、葉っぱを入れることが大事。
最初にマヨネーズを入れて炒め始めてしまうと、マヨネーズが焦げるのです。
このレシピの生い立ち
子どもたちはシーフードが好きなのです。
いつもはパエリアやスパゲッティにしているのですが、シンプルに、イカだけにしてしまいました。マヨのコクが、大活躍してくれました。ほんと、マヨには感謝してます。色々な調理のコク味に利用させてもらってます。
いつもはパエリアやスパゲッティにしているのですが、シンプルに、イカだけにしてしまいました。マヨのコクが、大活躍してくれました。ほんと、マヨには感謝してます。色々な調理のコク味に利用させてもらってます。
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