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鶏肉を食べやすい大きさにカットしてビニール袋に入れ★を加えてよく揉み込む。
１時間ほど冷蔵庫で寝かせて水分を切りながら別のビニールに移し、片栗粉を加えてビニールに空気をいれてまぶす。
フライパンに油をいれ、片栗粉がふつふつ上がってくる温度になったら２を揚げる。
３を油からあげておきフライパンの油を処理したら、そのまま鷹の爪とスライスニンニクを加える。
お湯５０ｃｃに☆を溶いておく。４に３とお湯で溶いた☆を入れ強火で炒める。
あさつきをまぶしてできあがり！
揚げもの＆辛味にまちがいないですね★
mochimaru
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