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米はざっと研ぐ。鶏もも肉は皮をむいて食べやすく切る。にんにくは薄皮を剥く。圧力鍋に米・分量の水・にんにく・鶏肉・塩を入れて火にかける。
圧力鍋の圧がかかったら弱火にして、10分加熱し火を止め自然冷却。器に盛って好みでごま油・薬味を添える。食べるときににんにくをつぶして混ぜて食べる。
土鍋なら水を米の7倍程度にして、沸騰後1時間程度弱火で炊く。シャトルシェフなら沸騰して10分加熱後50~60分ほど保温してください。圧力鍋が一番早くて簡単ではあります・・。
作っていただいて有り難うございます!