キャベツのトロトロクリームスープ
ことことMummy
作り方
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1
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キャベツは2・3センチの大きさに。ハムは1センチ四方くらいに切っておきます。固形スープの素はくずしておきます。
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2
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鍋を中火にかけバターをとかします。
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3
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キャベツとハムを入れて、焦がさないように気をつけながらやわらかくなるまでよ～くいためます。
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4
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小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまで炒め混ぜます。
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5
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3に牛乳を混ぜながら少しずつあわせます。
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6
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固形スープの素を入れてよく混ぜ合わせたら、弱火で5分から１０分ほど煮ます。味を見て、お好みで塩を入れてくださいね。
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7
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スープにとろみがついたら、耐熱用の器に入れて、クルトン、チーズをのせます。
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8
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予熱した（トースター）グリルに入れて、チーズが溶けたら出来上がり。コショウを振って召し上がれ！
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9
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「クリームスープ」人気検索でトップ10入りしました。
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コツ・ポイント
キャベツをよ～くいためるとトロトロ感がましますよ。牛乳を入れた後は弱火で。・・・出来上がりは熱いので、特に子どもたちには注意してあげてくださいね。
このレシピの生い立ち
古くなったバゲットで、クルトンを作りました。クルトンに合う食べ物はないかな～。と思って、ちょっとグラタン風。ちょっとフレンチオニオンスープ風のスープを作ってみました。チーズいりクリーミーなスープとカリカリクルトンは子どもたちにも好評です。
ことことMummy
