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鳥ささみの梅しそロール

鳥ささみの梅しそロールの画像

Description

急に暑くなって食欲の落ちた子供達（と言っても高校生と社会人）に食べやすいものをと思って作りました

材料 （3人分）

鳥ささみ
8枚
梅干し（少し大きめ）
2個
青しそ
８枚
しょうゆ
大さじ1/2杯
お酒
50cc
ごま油（炒め用）
大さじ1杯
爪楊枝
８本
片栗粉
少々

作り方

  1. 1

    鳥ささみは少し叩いて広げて、縦半分にそぎ切りにします

  2. 2

    梅干しの種を取り、果肉をほぐして醤油と和えます。

  3. 3

    青しそも縦半分に切ります。

  4. 4

    広げたささみの上に青しそ、2の梅干しを和えたものの順に乗せて巻く。巻き終わりに片栗粉をつけて楊枝で止める

  5. 5

    フライパンにごま油を熱して、ささみロールを入れて焼き目をつける

  6. 6

    焼き目がついたら、お酒を入れて蓋をして蒸し焼きにする。軽く１分くらい。

コツ・ポイント

焼きあがったら爪楊枝は外しても大丈夫です。爪楊枝がついていると焼きにくいですが、少し焼き目をつけるだけでいいので両面軽く焼き目をつけて下さい。

このレシピの生い立ち

自家製の梅干しがかなりまだたくさんあったのと、ベランダの青しそがかなり生い茂ってきたので、両方使ってお料理でも作るかと思いつきました。
レシピID : 2241759 公開日 : 13/05/31 更新日 : 13/05/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年6月13日
初れぽ
写真
新人柚子胡椒
料理練習中です(^^) 見た目も可愛くて美味しくて大満足です！

作って下さってありがとう！上手に巻けています、おいしそう♪

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JA2136
鳥ささみの梅しそロール
by JA2136