本格エスニック✿裏技グリーンカレー
Description
青汁を使って青みと色を出します。
ビックリ裏技レシピですが、ナンプラーの利いた味は本格的！
ビックリ裏技レシピですが、ナンプラーの利いた味は本格的！
ミナト氏
材料
（2~3人分）
1個
塩
ひとつまみ
♪粉末青汁
大さじ1
♪鶏がらスープの素
小さじ2
♪カレー粉
小さじ1~2
150ml
150ml
ナンプラー
小さじ1~2
レモン汁
小さじ2
オリーブ油
少々
好みの野菜
適量
作り方
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1
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玉ねぎを薄切にする
フライパンに油を惹き、塩と共に炒める
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2
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しんなりしたら♪を加え、一煮立ちしたら火を止める
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3
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少し冷まし、ミキサーにかける
※ドロドロになるまでしっかり粉砕します！
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4
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フライパンに戻し、豆乳を加えて煮立たせる
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5
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ナンプラー・レモン汁で調味したら完成！
好みの野菜やご飯を添えていただきます
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6
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今回は蒸したジャガイモ・なす・人参と合わせました。
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コツ・ポイント
青汁は何でも良いです。ほうれん草・桑の葉で試しましたが、どちらも美味しくできました♪
好みでニラ等の青野菜を加えてもパンチが出ていいと思います。
レモン汁はレモングラスの代用です。これがキメ手！
豆乳→ココナッツミルクで更に本格エスニック！
好みでニラ等の青野菜を加えてもパンチが出ていいと思います。
レモン汁はレモングラスの代用です。これがキメ手！
豆乳→ココナッツミルクで更に本格エスニック！
このレシピの生い立ち
グリーンカレーが食べたくなり、ふと目にとまった青汁で作ってみました。
青汁を持て余している方、一度挑戦あれ(笑)
青汁を持て余している方、一度挑戦あれ(笑)
ミナト氏
