ふわもちっ☆抹茶マーブルパン～米粉入り

強力粉、米粉、イースト、砂糖、塩、バターをボウルに入れる。

ぬるま湯をイーストにめがけて投入し、ゴムべらで３分くらい混ぜる。

生地をボウルから取り出し、手で15分くらい乾燥に気を付けながらひたすら捏ねる。

１つは生地をそのまま丸め直し、綴じ目を下にして、ボウルの中へ。

もう１つは抹茶粉末と水小さじ1/2（分量外）を加え、抹茶が全体に行き渡るように捏ねてから５と同じように丸め直し。

それぞれボウルに入れ、ラップをして１次発酵。だいたい２倍の大きさになるくらいまで。30分くらい。

白生地は綴じ目を潰すように綿棒で大きく広げる。

抹茶生地も綴じ目を潰すように白生地の1/3くらいの大きさまで広げ、白生地の上に写真のように乗せる。

白生地で抹茶生地を包む。縦・横すべてから抹茶生地が見えないように角も包む。

12で三つ折りしたものを90度回転させる。

あと２回、縦に伸ばして三つ折りして、90度回転を行う。

生地を薄く伸ばし、端からくるくると巻いていく。

切ったものを天板に並べ、濡れ布巾とラップをかけて２次発酵30～40分。

生地が１回り大きくなっていればOK。190度余熱の入ったオーブンで20分ほど焼く。