簡単豆料理●打ち豆のさっと煮の画像

Description

不思議な食感の打ち豆。豆のような、豆腐のような。。。すぐ、煮えます。

材料 (3人分)

70グラム
70グラム
●醤油
大さじ1.5
●みりん
大さじ1.5
●砂糖
小さじ1
●塩
ひとつまみ
七味唐辛子
適宜
ごま油(仕上げ用)
小さじ1

作り方

  1. 1

    打ち豆はボウルに入れて軽く洗います。さやいんげんは1.5cmくらいの小口切りに。

  2. 2

    鍋に1の打ち豆とひたひたの水(分量外)を入れ、中火で3〜4分、煮ます。

  3. 3

    サヤインゲンを鍋に足して一混ぜし、●の調味料を入れて煮込みます。

  4. 4

    汁気が無くなってきたら、七味唐辛子とごま油で風味を付けて、できあがり!

コツ・ポイント

汁気が無くなるまで、しっかり煮含めることです。その時、蓋はせず、軽く混ぜながら煮るとさやいんげんの色が悪くなりません。

このレシピの生い立ち

大豆だと、水に戻したり、圧力鍋で茹でたり。。。でも、打ち豆なら思いついたらすぐに、豆の煮物が食べられる。。。と、聞いたので、買ってみました。
レシピID : 2245378 公開日 : 13/06/03 更新日 : 13/06/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
さくらスキップ
打ち豆 初めて調理しました。簡単で美味しい味付けでした(^^ )

つくれぽ感謝♡すぐに煮えて食べられるお豆、便利ですよね〜♫

初れぽ
写真
なつきよう
初打豆♪クセになる食感ですね^ ^簡単にできて好きな味です♪

つくれぽ感謝♡打豆、気軽に使えていいですね☆おいしそうです♫