我が家のピクルス

野菜を洗って、一口大に切る。
プチトマトを入れる場合は湯むきしておく。

とうがらし、コショウ以外の調味料(酢・砂糖・塩・水・ローリエ)をなべで加熱。

野菜を保存容器に入れて、コショウをふってとうがらしを入れておく。

あら熱がとれたら、冷蔵庫で冷やしていただく。