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簡単ランチ★アンチョビと桜エビのパスタ

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Description

自分用のランチでも、冷蔵庫にあるもので美味しく手軽に食べたい♪野菜は残りものでOKです。

材料 （1人分）

パスタ(乾麺)
100ｇ
アンチョビ(フィレ)
2~3枚
桜えび
小さじ1~2
インゲン豆
4~5本
キャベツ(ざく切り)
1~2枚
にんにくみじん切り(ｶﾞｰﾘｯｸﾁｯﾌﾟでも可)
適量
鷹の爪
1本
オリーブオイル(炒め用)
大さじ１

作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かし、パスタを表示通りの時間で茹でていきます。

  2. 2

    インゲンは1/3等分、キャベツは小さめのざく切りにする。
    アンチョビも3~4等分にする。

  3. 3

    パスタの茹であがる1分ほど前になったらインゲンを投入します。
    茹で汁をおたま半分少程とり、パスタをざるにあけます。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルとにんにく・鷹の爪を入れ弱火にかける。鷹の爪を取り出したらアンチョビを入れて炒めます。

  5. 5

    中火にしてキャベツを入れたら手早く炒め、茹で汁をたします。
    キャベツがしんなりしてきたらパスタと桜えびを入れ完成。

  6. 6

    お好みで粗挽き胡椒とパルメザンチーズをかけます。
    和風がお好きな方は醤油を数滴でも❤

コツ・ポイント

★アンチョビに塩けがあるので塩胡椒はしませんでしたが、しっかり味気が欲しい方はかけてください。
★醤油をかける時は少なめに･･･桜えびの風味が負けてしまいます。

このレシピの生い立ち

久々のレシピUP、今日のお昼ゴハンでしたww
レシピID : 2246060 公開日 : 13/06/04 更新日 : 13/06/04

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簡単ランチ★アンチョビと桜エビのパスタ
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