白菜と豚の春雨スープ
Description
白菜と豚の定番に春雨を加えてスープ風にしました。
居酒屋花子＠野菜＆茶
作り方
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1
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白菜は食べやすい大きさに切る。芯は、繊維に沿って縦に切ると、食べやすい。
豚肉も３センチくらいに切る。
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2
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鍋に白菜とかぶるくらいの水を入れ、削り節をパックに入れたものを入れて、白菜が柔らかくなるまで煮る。
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3
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削り節のパックを取り出して、豚を入れ、少し煮込んで、最後に春雨を入れる。
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4
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水加減を調節して、お醤油、塩で味付けする。
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コツ・ポイント
削り節ではなくてもだしの素でもＯＫ。お出汁をとってから白菜を煮てもいいです。春雨は、戻さないでいいものをつかったので、そのまま入れましたが、戻す必要があるものは最初に戻しておいてください。水の量、調味料はお好みで変化させてください。
このレシピの生い立ち
白菜と豚はよく炊くので、春雨を入れて変化をつけてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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