焼き野菜たっぷり☆いかすみパスタ

カプシコンはそのまま火にかけ、全体を真っ黒に焦がし、冷水にとって、指で焦げた表面をはぎ取り、芯と種を取って食べ易く切る。

ブロッコリーは固めに塩茹でした後、火にかけた網に乗せて、表目にちょっと焦げ目が付く程度に焼く。

椎茸は芯を切って半分に、玉ねぎはBBQくらいの大きさに、トマトはヘタを取って１２等分くらいにし、それぞれで網の上で焼く。

フライパンを熱して油を敷き、にんにくをよく炒める。そこに野菜とパスタを入れて辛め、塩胡椒をする。

プレートを用意し、パスタを真ん中に、野菜を回りに盛ったら出来上がり。