簡単☆中華粥②
Description
ジャガイモほくほく♪かつおだしで簡単にできちゃいます☆
お腹に優しくて食べ応えのある中華粥です！
お腹に優しくて食べ応えのある中華粥です！
みっふぃ（・×・）☆
作り方
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1
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じゃがいもの芽を取り除き、８mm角くらいのサイコロに切る。(食感も楽しみたいので皮付のまま調理)
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2
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じゃがいもを耐熱皿に入れ、ラップをし、レンジで４分加熱。
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3
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鍋に水、かつおだしを入れて煮立たせる
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4
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鍋に白米を入れ、中火でゆっくりまぜる
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5
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すりおろし生姜を入れ、弱火でとろみがつくまでゆっくり煮込む
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6
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加熱したじゃがいもをごま油大さじ１でフライパンを使って焦げ目がつくまで炒める。（油でコーティング。水分吸収を妨げます）
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7
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炒めたじゃがいもを鍋に入れ、さっと混ぜる
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8
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味見☆
この時薄ければ、かつおだし（又は塩）
を足して味を調える
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9
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クコの実を鍋に入れ、弱火で２分。
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10
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トッピングの「◎」印の付いたもの全てをフライパンに入れて炒める
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11
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ごま油をお粥の鍋に入れてサッと混ぜる
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12
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お粥を盛り付け、トッピングのひき肉を乗せ、焼き海苔をちぎって振りかけたら、できあがり☆
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コツ・ポイント
①水は多めに！ベトッとしたお粥よりトロトロな方が美味しいです！今回、じゃがいもも水分を吸収しやすいので水を多めにしています。
②時短のためにサイコロ切りしたじゃがいもはレンジでチン♪全行程、１５分くらいです！
②時短のためにサイコロ切りしたじゃがいもはレンジでチン♪全行程、１５分くらいです！
このレシピの生い立ち
ある日、お腹の調子がよくない私と、もりもり食べたい旦那。
かつおだしのいい香りのお粥を食べたかった私は旦那の分だけ、ひき肉トッピングして香り・味を強めにすることで満足感が得られるように工夫しました。美味しいと言ってもらえてホッとしました☆
かつおだしのいい香りのお粥を食べたかった私は旦那の分だけ、ひき肉トッピングして香り・味を強めにすることで満足感が得られるように工夫しました。美味しいと言ってもらえてホッとしました☆
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みっふぃ（・×・）☆
