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揚げないで作る「酢豚肉団子」

揚げないで作る「酢豚肉団子」の画像

Description

すべて揚げていません♪ご飯が進む系♪そして夏にさっぱりと美味しい甘酢を使っています。お子さんにも食べられる味付けです♪

材料 （4人分）

豚挽き肉
500g
白ネギ(みじん切り)
1本
しょうが(みじん切り)
30g
卵(M)
1個
かたくり粉
大さじ4
■ ＊A＊
・酒
大さじ2
・しょう油
大さじ1
・塩
少々
■ ＊B＊
・醤油
大さじ5
・酢
大さじ4
・砂糖(三温糖)
大さじ7
・酒
大さじ3
緑ピーマン
5個
赤パプリカ
1個
黄パプリカ
1個
かたくり粉
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    フードプロセッサーに豚肉、ねぎ、しょうが＊A＊卵,かたくり粉を入れてガッガッガッ！と混ぜる。

  2. 2

    写真

    天板にオーブンシートを敷きスプーンを使って丸めた1を乗せかたくり粉を茶漉しなどで振るう。

  3. 3

    写真

    予熱160度で約18分焼く。各家庭のオーブンの癖もあるので調節してください。

  4. 4

    写真

    緑ピーマン、赤、黄パプリカは一口サイズに切りレンジで加熱します。

  5. 5

    写真

    フライパンに＊B＊を熱し、沸騰したら3と４を入れる。

  6. 6

    写真

    沸騰させ、よく絡めたら完成！

コツ・ポイント

酢は穀物酢を使いましたが黒酢に変えてもコクがあって美味しいです。今回、酢豚みたいなイメージでつくったので玉葱をカットしたものもレンジで過熱しておき最後に絡めても良かったかな。

このレシピの生い立ち

材料には豚挽き肉と書いていますけど実際はフードプロセッサーにかけたのは豚の切り落とし肉です。最初は焼肉みたいにするつもりだったんです。でも気が変わって♪酢を使ったものが食べたくなったのでこれを♪おいしかったー♪
レシピID : 2248271 公開日 : 13/06/06 更新日 : 13/10/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年7月28日
初れぽ
写真
クック8N4RMO☆
作り置きしてた肉団子を使いました。 揚げないのでヘルシーですね。

気に入っていただけましたでしょうか。つくれぽどうもありがとう

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