韓国風わかめ味噌汁
作り方
コツ・ポイント
味噌の量はお好みで。普段みそ汁を作る時に使う量と同量が良い。
ワカメは大きめのサイズで、たっぷりの量が韓国風。
ちょっとした手間をかけていますが、ワカメがトロトロになり美味しいです。
ワカメは大きめのサイズで、たっぷりの量が韓国風。
ちょっとした手間をかけていますが、ワカメがトロトロになり美味しいです。
このレシピの生い立ち
韓国のわかめ味噌汁が好きで、韓国の料理本を訳しながら作ってみました。本場の味噌がないのでいつもの味噌を使い、やや和風な出来ですが、ごま油とニンニクで本場に近いスープができたと思っています。
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