常備菜★ピーマンの佃煮

調味料を加えた後、早めに火からおろすとピーマンの苦味が残ります。
ピーマンがくたーっとなるまでじっくり火を通すと、苦味が少なくなります。
この辺はお好みでどうぞ(*´∀｀*)

見切り品のピーマンによく遭遇し、買ってはみたものの、なかなか使いきれないことが多かったので佃煮に。
醤油のみだと味が強く感じたので、醤油と麺つゆを併用してみました。
うちでは１週間ほどかけて食べましたが、味・品質ともに平気でしたっ！