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ピーマンとおでんの韓国風甘辛炒め

ピーマンとおでんの韓国風甘辛炒めの画像

Description

おでんとは日本でいうさつま揚げの事。甘辛な味が後を引く美味しい韓国風な炒め物です。驚くほどピーマンが沢山食べられます

材料 （３～４人分）

ピーマン
３００ｇ
人参(千切り)
5cm
さつま揚げ
４～５枚
サラダ油(炒め用)
小さじ１
■ たれの材料
醤油
大さじ２
砂糖
大さじ２
酒
大さじ１
コチュジャン
大さじ１/２
おろしにんにく
小さじ１弱
ごま油(仕上げ用)
大さじ１

作り方

  1. 1

    ピーマン,人参は太めの千切りにし、さつま揚げは５ｍｍ幅位に切っておく。たれの材料を混ぜ合わせておく

  2. 2

    サラダ油を熱したフライパンにピーマン。人参を加え焦がさないように中火で炒める。しんなりしたところのさつま揚げを加え炒める

  3. 3

    混ぜ合わせておいたたれを加え、強火で水分を飛ばすように炒め、仕上げのごま油を加え出来上がり

コツ・ポイント

ピーマン、人参はお好みの固さに調節して炒めて下さい。私はシャキシャキが好き～
韓国のおでんを使われるときは2枚使用して下さい。
お子様にはコチュジャンは控えめに。。。

このレシピの生い立ち

韓国に行ったとき、チゲ屋さんでおでん（さつまあげ）だけを使ったこんな味付のバンチャンが出てきて、美味しかったので再現してみました。
本当に驚くほど沢山のピーマンが食べられるのでびっくりです。ごはんが進んじゃいます♪
レシピID : 2250234 公開日 : 16/10/24 更新日 : 16/10/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2022年8月28日
写真
あやぽっくる〜
簡単調味料で美味しく出来ました！
#うま甘辛！
2021年8月20日
写真
おまたんＬＡＢＯ
韓国料理で習ったさつま揚げのポックムを作ろうとしたが、レシピが行方不明…こちらが似ているかな？とつくれぽ♪美味しいです。
#韓国風炒め物
2018年3月2日
初れぽ
写真
Akiyo62
とても手軽に美味しくできました。ありがとうございました

作って下さり嬉しいです。是非また作ってみてね。れぽ有難う♪

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はしごしゃ
ピーマンとおでんの韓国風甘辛炒め
by はしごしゃ