簡単ヘルシー にんじんとえのきのきんぴら

簡単ヘルシー にんじんとえのきのきんぴらの画像

Description

食物繊維豊富でヘルシー。麺つゆで仕上げるだけ。バターをちょっと加えるとさらにおいしくなります。

材料 (2人分)

1/2本
1袋
麺つゆ
大さじ2
バター(省略可)
適量

作り方

  1. 1

    【下準備】
    ・えのき:石づきをおとし食べやすいようにほぐしておく
    ・にんじん:えのき同様に縦5㎝程度、幅2程度の細切り

  2. 2

    【調理】
    フライパンににんじんを入れ、フタを使い、弱火で蒸し煮にする
    しんなりしてきたら、えのきを加える

  3. 3

    【調味】
    えのきがしんなりしたら麺つゆを加え、完成!素材の味がよくわかります
    ※お好みでバターを加えてみて下さい

  4. 4

    写真

    【アレンジ①】

    きんぴらごぼう

    ID:2207859

  5. 5

    写真

    【アレンジ②】

    レンコンのきんぴら

    ID:2212292

  6. 6

    写真

    【アレンジ③】

    レンコンとインゲンのきんぴら

    ID:2196460

  7. 7

    写真

    【アレンジ④】

    モロッコインゲンとしらたきのきんぴら

    ID:2241471

  8. 8

    写真

    【アレンジ⑤】

    簡単、切り昆布の煮物

    ID:2166000

  9. 9

    写真

    【アレンジ⑥】

    お袋の味、ひじきの煮物

    ID:2218992

  10. 10

    写真

    【アレンジ⑦】

    にんじんしりしり

    ID:2527980

コツ・ポイント

・にんじんは可能な限り大きさを揃えておくこと。
・香りを楽しみたかったら火を止めてからバターを最後に加えてみてください。

このレシピの生い立ち

好きなもの同士の組み合わせで完成しました。時間をかけなくてもさっとできるのでおすすめします。
レシピID : 2250429 公開日 : 13/06/08 更新日 : 14/03/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
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Ryoko★
使いかけのえのきで!!優しい味で美味しかったです★

つくれぽありがとうございます♪あまりもの有効活用スバラシイ。

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あと一品追加に助かります

お役に立てて何よりです。つくれぽありがとうございます♪

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ぽる*
簡単にもう1品作ることが出来ました!お弁当ようにします

お弁当にぴったりですよね。つくれぽありがとうございます♪

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幸せ姫
驚き☆バターと麺つゆ合いますね‼美味しかったです♡

おいしくいただけてよかったです。つくれぽありがとうございます