私のNo.１♪さっくさくコーヒークッキー
ゆかゆかべ
作り方
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☆の粉類は一つのボールに入れ泡だて器で混ぜる（ふるい不要）。牛乳で溶かしたコーヒー・卵・砂糖・油と合わせ10秒混ぜる
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オーブンは160～１７０度で予熱する。
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粉類を入れ、へらでさっくり混ぜる。粉っぽさがなくなったら混ぜ終わり。粉っぽさが残る場合は牛乳を少量足してください
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ラップにはさみ、両端にお箸をおいて5mmの厚さくらいに伸ばす。暑い時期は冷蔵庫で少し冷やすと型抜きしやすいです。
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型抜きしにくい場合は丸めて焼いてください。以前よりまとまりやすい生地になっていると思います。
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予熱が終わったオーブンで13～１5分焼いて、いい香りがしてきたら焼き上がりです☆
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我が家のオーブンはよく焼ける方なので160度で焼きます。ご家庭のオーブンで調整してください。
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コーヒーを抜けばプレーン味になります。コーヒー効き目の配合ですが小学生も美味しいと食べてました。
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2014.3.28型抜きしにくいとのご指摘を頂いて材料変更しています。印刷やフォルダに入れてくださった方すみません。
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コーヒーはネスカフェを使ってます。ブレンディーなどでもいいと思います。顆粒が大きいものは混ぜるのが難しいかもしれません。
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卵の大きさによると思いますので、粉量に幅を持たせています。
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強力粉で作ってもサックサクでお勧めです❤️何度も試作して、度々レシピ変更になりすみませんでした。
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バターたっぷりのクッキーと比べると、ポリっと感はあるかもしれません。また皆さんに意見を聞きながら改良して行きます✨
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可愛いハートをもったクッキー（レシピＩＤ：2141232）もよろしくお願いします。
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コツ・ポイント
簡単すぎて特になしです。高い温度で焼くより、低めでじっくり焼く方がさっくさくに焼けると思います。
このレシピの生い立ち
バターを練るのが苦手で、サラダ油を使用のクッキーを良く作ります。片栗粉も多すぎると粉っぽい食感になるので、私的にこの分量が今のところベストです。ちょっと味にうるさい職場の先輩が、『売れるで』て言ってくれたクッキーです。
ゆかゆかべ
