絶品☆牛肉とかぼちゃといんげんの和風炒め

牛肉は軽く塩コショウし、小麦粉をまぶしておく。かぼちゃは火が通りやすいように薄くスライス、玉ねぎも薄切りにする。

いんげんは沸騰したお湯でさっとゆがき１/2にカット。オクラもヘタを取り除きそのまま1/2にカット。

フライパンの油を熱し、玉ねぎをよく炒めてから、牛肉、野菜を入れ、ある程度炒めてから、蓋をして中火で蒸し焼きにする。